食安 | 想想論壇

社會安全陳儒瑋五月 20,2015

非基改食材讓校園午餐革命改變成真

上周末，台灣才熱熱鬧鬧參與由英國名廚奧利佛所發起的食物革命日（Food Revolution Day）活動。此全球串聯行動自2012年首度舉辦以來至今已邁入第四年，期盼讓喜愛食物的人們能分享飲食知識、技能和資源，共同關注世界食物議題並嘗試做出改變。不管是學校、餐廳、當地企業或農夫市集，都能透過這個行動連結當地社群，鼓勵人們改變現有飲食習慣，提供更好的食物與更普及的教育。...

社會安全王思捷五月 13,2015

【政策想想】政府用心，民眾換思維，才有真食安 ──訪主婦聯盟秘書長賴曉芬

2011年迄今，食品安全事件不斷佔據台灣媒體版面，塑化劑、香精麵包、混米，再到食用油、茶葉農藥殘留、日本輻射食品，以及久久不去的美牛、美豬議題，民眾幾乎對廠商和政府同時失去信心。無怪乎在最近一份民調中，食品安全名列媽媽們對政府的三大不滿（其他兩項為長照和托育）之一。食安涉及層面既深且廣，在台灣更是長年沈疴，政府政策該如何降低民眾疑慮並解決問題？...

社會安全陳儒瑋 4 月 02,2015

基改、美牛與輻食：全球化下的台灣食安治理困局

時序進入2015年，台灣食安風暴仍未見停歇之勢。二月初，義美食品高志明總經理於臉書發表聲明高調抨擊行政院領軍基改作物種植政策，隨即引發各界對基改作物與食品風險的正反辯論；幾乎是同一時間，經濟部公告研擬開放美國牛隻的食道肌、血管、頭骨肉、面頰肉、骨髓與牛油等六項雜碎產品進口，引來消費者團體及民眾的不滿；三月份，爆發廠商偷換產地標籤違法輸入日本福島、千葉、茨城、櫪木及群馬等五縣市食品的消息，...

社會安全李援軍 2 月 14,2015

美國送來的年菜：基改作物與牛內臟

接近農曆新年，不過就算大家想好好過個年，我們的政府依舊沒有意思要我們好好的過年，並送給我們一桌來自「民主大國」的團圓年菜：「基改作物」與「牛內臟」。本月8日（2015年2月8日），經濟部長鄧振中前往美國華府訪問一週，目標是遊說美國政府與產業公協會，爭取加入TPP第二輪談判，交換條件則是要開放美牛內臟進口，同日，義美食品總經理高志明則發表文章，指出台灣政府主動領軍開放基改市場，...

陳儒瑋 1 月 17,2015

體現校園環境教育從非基改午餐做起

1月18日在宜蘭縣將有一場由學界、NGO、立法委員及政府部門共同策劃的「食農教育立法論壇」，針對食農教育推動現況進行討論及檢視相關法規。再加上日前立法委員姚文智召開的食農教育法公聽會、台北市政府規劃推動的「小田園小農夫計劃」，及民間發起目前已有百餘間學校参與的「咱糧學堂」行動，台灣食農教育顯然有日益蓬勃之勢。對照台灣近年食安風暴接連，一有警訊發生，...

社會安全福爾摩鯊會社編輯部 11 月 05,2014

味全的叔叔阿姨，你們轉錯邊啦

從2013到2014年，台灣的食品安全受到數次重大危機的打擊，今年十月爆發的飼料油混充食用油事件點燃了民眾的怒火，讓數次出包的頂新集團成為眾矢之的，引爆了可以說是台灣在二十一世紀最大的一波抵制浪潮。在抵制成為一股社會多數聲音的此時，有一群在味全工作許久的老員工站了出來，指出食安問題不是員工的錯，公司造成的問題不應該由他們來受懲罰。頂新事件無疑就是人禍...

Mattel 11 月 03,2014

【島嶼邊緣】國民黨用選舉奧步把頂新變成歷史共業

原本一般咸認頂新會重創國民黨年底的選情。不過，在國民黨精心策劃下，頂新毒害全國卻可能變成藍綠的「歷史共業」。這可說明，國民黨操弄選舉與政治的功夫一流。若細說國民黨製造議題重創對手的故事，大家記憶最深的莫過於2012年總統大選的宇昌案。我們如果把光陰延伸至戒嚴統治時代，老一輩對於國民黨選舉步數記憶最清楚莫過於買票與做票。至於民主化後的台灣，國民黨的步數也一樣罄竹難書。...

Mattel 10 月 12,2014

【島嶼邊緣】還我味全龍

味全食品在台灣發展的歷史非常悠久，味全創辦人黃烈火在1939年於日本神戶創立和泰商行，1947年和泰商行在台灣復業，1953年創立合泰化學，1954年更名為味全食品；此後，味全便成為家喻戶曉的重要品牌。不過，頂新魏家在1998年入主味全後，味全似乎不再是昔日的味全。最近好多人在抵制頂新味全，因為這一年內的大統、強冠與正義三次食用油風暴，全部都有頂新味全的熱情參與。...

Mattel 9月 08,2014

【島嶼邊緣】數字台灣：荷包吃得薄薄‧毒素吃得飽飽

「呷飯皇帝大」是台灣社會的重要觀念，早年物質缺乏，能不能吃飽是一件大事，所以「呷飽未」也是台灣人的見面語。馬英九執政後，食物不僅越來越貴，也越來越不安全。2011年以來，台灣陸續發生了塑化劑、毒澱粉、棉籽油事件等等，現在又爆發餿水油事件。馬政府在民意撻伐中，雖然在2014年初完成「食品衛生管理法」部分條文修正，但修正案卻未能真正有效保護消費者權益。法令不足遏止奸商逃避責任...

艾瑪 11 月 21,2013

【時事想想】無良商人黑心政府

三大鮮奶領導品牌統一、味全與光泉出包了！不意外，正如同網友KUSO統一CITY CAFÉ廣告詞：「整座城市就是我的咖啡館」，批評統一「整個城市都是我（統一）的化工廠」；真的，我們現在就身處一座化工島上。《商業周刊》委託檢驗統一、味全、光泉乳品，結果全部含有微量塑化劑；此外，這些乳品也分別都含有害人體的抗生素、塑化劑、鎮定劑、雌激素、抗憂鬱劑、止痛劑等等。這些乳品不乏高單價產品，...