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文化研究
黃建龍
7 月 25,2018
【南國艾爾摩莎】食物的歷史基因:甜甜的台南小吃
我的一個客家好友,常到台南出差,每回他都跟我抱怨台南的小吃好甜。鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的,連碗粿、肉圓的醬料都是甜的;我總是回他一句:「是啊,吃甜甜給你明年生後生啦!」我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準答案是什麼,但是我試著從產生甜味的糖在台南的歷史來爬梳,看看從甘蔗製糖勞動的苦澀歷史中可以看見怎樣的甜味。 甘蔗、勞動與貿易 提到甜甜的味道,就要從糖談起,...
全球脈動
吳秉霖
8 月 07,2016
【印度想想】用金錢衡量的新種姓制度
——清晨的陽光弱弱地穿過了壟罩著德里的霧霾和覆著塵土的樹梢。我站在社區的路口等著再度遲到的司機,打量著馬路上穿著鐵灰連身褲裝在打掃路面的人群。人群主要分為兩個群體:前方拿著竹掃帚的、正在把落葉跟垃圾掃成一個一個落葉堆的四、五人;後方拿著畚箕彎腰撿拾那個個小堆的則有兩、三人。 佔人數優勢的掃帚組早早就把落葉堆好,倚著掃帚看著只前進不到道路一半、趕不及把落葉堆撿拾進布袋的畚箕,...
環境經濟
mlkj
1 月 05,2016
「基本工資調高至三萬」帶來的違和感
總統辯論會中,國民黨主席兼總統候選人朱立倫喊出,要在四年內將基本薪資由現行的20,008元,提高到30,000元,扭轉低薪國恥,讓加薪帶動經濟成長。跟辯論會中多次點名蔡英文相比,這可以算是一個比較具體的目標(有數字、有年限),也呼應了去年1129前很活躍,但近日較專注於本業的郭董「總統候選人要定經濟硬標準」之說;但究竟,這個數字在實質上有多大意義? 國際勞工組織(International...
電影戲劇
陳俊光
12 月 13,2015
小王子到哪裡去了?(下)
小王子去哪裡了? 小女孩從垃圾桶中找出狐狸和圖畫故事、鼓起勇氣要尋找小王子;這時她卻聽到悲傷的故事:小王子很可能死了,老飛行員也終將離去。於是她憤怒地跑回家,把臥室裡的星星一掃而空。 然而,當老飛行員被送進醫院,小女孩決定冒更大的險:帶著狐狸去把小王子找回來。她發動飛機,由老唱片奏樂壯聲色,飛進雲端、飛進有鐵塔高樓的城市。驚險地降落在車陣間隙(資本主義秩序的間隙)後,...
文化研究
劉介修
7 月 10,2014
打針比較快好
「感冒、痠痛,身體不舒服極了,還是到診所打個針,最好是『大筒的』,好得比較快。」剛到基層診所服務時,對於這樣的觀念與想法,感到十分驚訝,以為這是幾十年前的民風,沒想到仍在台灣許多病痛的角落盛行著。 一直以來把醫學院老教授的話放在心中:「不要像外面的開業醫,沒事幫病人亂打針。」也因此吃了不少苦頭,花了很多時間和病人衛教,還是被病人嫌棄「服務」不夠好,要不然指責感冒藥沒有效。結果是,...
司法人權
汪融
10 月 01,2012
選擇當台勞,因為我青春-青年勞動力全球流動的新樣態
前陣子《今周刊》「清大學生淪為澳洲屠夫」的報導,引發社會嘩然,這則報導之所以吸晴,固有當前經濟困局等社會成因,究其緣由,「名校學生淪為台勞而引發社會關注」的現象,反應出台灣社會對於「名校」的迷思、對於「勞」的歧視,而無視於當前青年勞動力全球流動的新樣態。 「一名年輕人願努力以勞力換取報酬」,如果我們把「清大」這塊招牌拿掉,再把「澳洲屠夫」的印象拿掉,...