飲食文化 | 想想論壇

文化研究黃建龍五月 24,2018

【南國艾爾摩莎】食物的歷史基因：台南小吃的十七世紀基因

吃，是人類生存每天的必要工作，對於台南人「吃」更已經成為身為一個台南人的基因標籤。對於小吃，總有一大堆每個人的口袋名單，隨著大量的觀光客湧入消費後，談「台南小吃」變成一種顯學，人們總期待著有哪家不知名老店被挖掘出土，哪家排隊名店如何如何，但是小吃為何成為台南的「名物」，與老城的歷史文化有何關係？似乎不太為人所知，於是乎排隊名店虛構歷史，會加個唬爛感人故事，透過網路行銷排隊，就變成某某飲食的代表了...

全球脈動吳秉霖 12 月 11,2017

【印度想想】全國逾半人口吃素胖子卻滿街跑？

某日某人進入某廠辦徵詢某某事該洽何單位負責人，得一指示為「請去某某區找一有鬍子、有肚子的老兄處理」。某人在到達該區後頓時傻眼，只見放眼望去，在辦公室裡或坐或站的盡是翹著鬍子、腆著肚子的老兄；鬍子與肚子實在不是辨識印度人最有效率的指標。曾幾何時，當在被問到對印度人第一印象時，腦海裡跳出來的形象已從眾多慈善組織勸募海報上投射的「乾瘦、黝黑」的印度小孩，變成這些「有鬍子、有肚子」的印度男子...