郭忠豪

作者為美國紐約大學（NYU）歷史系博士，曾任美國伊利諾大學香檳校區東亞系訪問助理教授，即將擔任香港大學中文學院訪問助理教授。研究領域：明清中國食物與環境歷史，東亞飲食文化。熱愛網球運動，曾經在紐約幫盧彥勳舉辦募款餐會，關心台灣網球運動。