【春風化雨】誰來照顧孩子的感官?

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早餐在那裡吃?有關係嗎?

筆者擔任小學教師已二十五年,以下文章是經驗談,更是苦口婆心的老生常談;因為很重要,所以一談再談,希望能有更多關心教育的夥伴,幫忙繼續談下去……

大家都知道:早餐是一天活力的來源,因此,家長會給孩子「吃早餐」;但重點是「在哪裡吃早餐?早餐吃什麼?」。當然,這也是許多雙薪家庭的媽媽每天要煩惱的事。坊間的早餐店提供了解套,預備了選擇,大家就以為問題解決了,孩子的早餐有著落了!殊不知,把早餐帶來學校吃,才是問題的開始。

孩子拎著早餐到校,有時候是被狼吞虎嚥,有時候是食之無味棄之可惜,有時候是一個不小心把奶茶弄倒在地上,有時候是炸雞塊的味道充斥整間教室,有時候是放到冷了,或是要放學了,才想起早餐還在書包裡忘了吃,大部分的時候是讓教室裡多了許多紙餐盒、竹筷子……等垃圾問題。

以上都只是表面上的問題,我們會以為:又不是常常這樣,應該沒關係。我們再多提醒孩子,應該可以避免問題再發生。但是,請聽聽老師的心聲,老師看見的不只是這些表象問題,孩子失去的感官照顧不只是如此而已。

贏在起跑點?還是輸在停損點?

假如大家都認同0〜7歲是孩子成長的基礎,當然希望孩子能贏在起跑點。結果,我們又看見許多7〜14歲的孩子出現了學習的問題及困境,當然要趕快找到方法解決,千萬別輸在停損點。但是,通常我們所做的工都是「治標卻不治本」,通常我們想到的方法都只是「點狀的思考」,如果我們回溯問題的「來源」,對照現在出現的狀況,或許就能阻止問題在未來一發不可收拾。舉例來說,在家吃早餐這件事。

早餐是一家人一天相處的開始,但其實是用心照顧家人的媽媽在前一晚上已經備好料,早起為家人製作早餐。因為早起,所以從容;因為愛家人,所以早餐都是顧及健康的營養食物。當然,要早起就得早睡,爸爸也早起,全家人一天的開始是在餐桌上享受食物的美味,感受家人共聚的溫暖。父母怎麼看待早餐,孩子就怎麼對待早餐。

食物在愉悅感恩的氛圍中被送入食道中,在體內被轉換成營養素,滋養著家人的身、心、靈。孩子吃飽喝足後上學,體力、活力充沛,心情愉快,消化食物的時間正是孩子踏進教室那一刻,食物轉換成能量的時間就是孩子開啟一天學習的第一節課。剛剛好,不慌不忙,不疾不徐。

筆者的丈夫也是老師,他常說退休後很想做一件事,就是賣「日式早餐」,而且就只賣同一種菜色組合:香煎一條嚴選的鮮魚,兩種清脆爽口的醃漬蔬菜,香噴噴的白米飯,搭配一碗冒著煙的味增湯。其實,台灣很多早期家庭的早餐就是這麼單純。要做到始終如一的單純,就要有穩固堅強的意志力,而且這單純的內在所要傳達是:無論再怎麼忙碌,家人一起吃早餐都是最重要的事。

為什麼活著?

再來,我們談到感官能力。筆者認為感官能力是上帝創造時所賜給我們最大的禮物,也是了解自己為什麼活著的管道。華德福教育的理念強調人有十二感官,分別是:一 、對自己身體的感覺,包括觸覺、生命覺、運動覺、平衡覺;二、對外界環境和世界的感覺,與感受相聯繫,感受周圍的人、自然、環境,包括嗅覺、味覺、視覺、溫暖覺;三、高階感覺,社會、社交型感覺,和思考有關,用來感知人類社會,感受他者,包括聽覺、語言覺、思想概念覺、人我覺。

(〈華德福教育中的「十二感官」內容詳解與應用〉2016/11/23。資料來源:智泉教育。)

低階感官能力的發展與照顧,「直接」影響著中階、高階感官能力的發展與成熟。好比說,一個嬰兒的觸覺是否被好好照顧將影響到將來他的人我覺、人際關係。相信許多重視教育的家長早就體認到這一點,所以凡是給孩子吃的、穿的、用的、玩的、摸的……都是用心挑選過的;不見得是用最貴的,但一定是考慮孩子所適用的;這樣想和這麼做,除了傳達父母給孩子的愛,更代表了重視孩子感官能力發展的品質。筆者認為能這麼想和這麼做,才是讓孩子「贏在起跑點」。

再回到「在家吃早餐」這件事,我們為什麼要看重這件事?因為這件事就是在照顧孩子感官能力的發展。這麼「單純」的意念,必須靠著父母穩固堅強的意志力才能成功執行。孩子捧著家裡的瓷碗,小心或靈巧的握著筷子,把香噴噴的米飯扒進口中,嘴唇、舌頭、牙齒一起平衡運作,允許溫度剛剛好的米飯一粒粒在口中被細嚼慢嚥,鼻子嗅到食物傳來的香味,同時還吸入了家人愛的氣息。食物呈現的色、香、味猶如一波波充滿愛的浪潮衝擊著家人的內心,擺盤方式可以蘊藏著美感,餐桌上的話題也可以為早餐時間增添歡樂及意義。

「在家吃早餐」這件事,就是在照顧孩子「低階感官」,影響的就是孩子的「中階、高階感官」。「在家吃早餐」這件事,是一天的開始,是「贏在起跑點」。

整個國家一起來?

日本推行《食育基本法》長達十年之久,以家庭、學校、地區團體多方齊力運作,輔以「營養教諭」制度配合,透過實作、講習等飲食教育方式,讓孩童建立正確的飲食觀念,進而建立產銷信賴關係、解決許多食品安全問題,可謂利益良多。

(資料來源:〈日本內閣推《食育基本法》台灣版本在哪裡?〉上下游記者賴郁薇,2016 年 08 月 29 日。)

看看別人,想想自己。身為教師的筆者不禁自問: 誰來照顧孩子的感官?當
然是整個國家一起來。「在家吃早餐」這件事是苦口婆心的老生常談;因為很重要,所以筆者願意一談再談。

筆者敢大聲說:「在家吃早餐這件事就是我們國家教育改革成功與否的關鍵!」因為家庭是國家的根本,家庭功能的彰顯才是國力的展現,一個家庭能天天提供孩子在家吃早餐的教育,才有機會看見教育改革的見證。

筆者帶著一年級孩子在學校種綠豆、愛綠豆、吃綠豆!

 

作者